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纯牛奶(nǎi)可(kě)以解酒吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒，牛(niú)奶中主要含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精(jīng)并(bìng)不能结合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可以很好(hǎo)的缓解由(yóu)饮酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后(hòu)酒(jiǔ)精对(duì)胃(wèi)黏膜有直接的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜(mó)保护屏障(zhàng)，阻止酒精(jīng)对胃(wèi)黏膜的继续刺(cì)激损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作(zuò)用。

请(qǐng)问纯牛奶可以加热吗

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入不(bù)超过50度(dù)的温水中，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶里的(de)营养物质失(shī)去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直(zhí)接倒入锅中加(jiā)热，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成分发生变性反应(yīng)，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例适当，利于钙(gài)的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有(yǒu)水、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主(zhǔ)要五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在(zài)95%以上，而且含(hán)有大(dà)量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳糖和(hé)乳糖，是(shì)最(zuì)容易消化吸收(shōu)的(de)糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微量元素都是(shì)溶解状(zhuàng)态的，而且各种矿物质的(de)含量比例，特别是(shì)钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭菌(jūn)牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时(shí)除了(le)要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内(nèi)容是(shì)否齐全，特别注意(yì)保质期(qī)。

　　捏一(yī)捏包装质(zhì)感(gǎn)，如有很(hěn)硬的感觉(jué)，可能存在(zài)变(biàn)质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包(bāo)装牛奶直接(jiē)放入不超过(guò)50度的(de)温水中，浸(jìn)5到(dào)10分(fēn)钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分(fēn)钟即(jí)可。

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