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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学(xué)上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带(dài)和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高的栽培(péi)海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫(zǐ)菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿(yì)元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)粗(cū)蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁等(děng)微量(liàng)元素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻胆(dǎn)蛋白，具(jù)有(yǒu)很高的(de)营养价值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得(dé)的海洋食材，也是(爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语shì)我国东南(nán)沿海农村经济的(de)支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的(de)细胞层(céng)数为(wèi)1层，且单(dān)个细胞含1个星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫菜属(shǔ)物种都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ)，叶(yè)片边缘具(jù)明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排(pái)退(tuì)化细胞(bāo)所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食(shí)品和医(yī)药领域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善(shàn)也(yě)有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分(fēn)布，但亚热带至温带海域的物种多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的(de)地理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在(zài)黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布(bù)具有(yǒu)区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要是(shì)条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从(cóng)南到北均(jūn)有其生长，是(shì)一个(gè)广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基(jī)础，在中国形成(chéng)了(le)长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全国紫(zǐ)菜总产量的(de)75%左右(yòu)，栽培(péi)区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移(yí)到江苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜类食(shí)物(wù)，其属于海产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预(yù)防(fáng)甲状腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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