近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了(le)全(quán)国各(gè)地的(de)关(guān)注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜(sōu)索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜(sōu)索(suǒ)量也(yě)出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周末发送旅客量连(lián)创3年来(lái)单日新高，其中不少都(dōu)是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的(de)烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给(gěi)这座城市(shì)带(dài)来了哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及(jí)抖音平台出(chū)现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门(mén)开了一场(chǎng)新(xīn)闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微(wēi)博(bó)、小红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离(lí)不(bù)开官方(fāng)的助推(tuī)，从加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联(lián)网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群(qún)体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济南(nán)市观看“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)话题视频的人(rén)群(qún)最多，其次是(shì)北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄(líng)分布(bù)上，不(bù)管是18岁的大(dà)学生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最爱观(guān)看(kàn)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别23岁(suì)的人群排(pái)名第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行业增(zēng)势(shì)迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持(chí)续火(huǒ)爆的(de)同时，为营造良(liáng)好(hǎo)消费环境(jìng)，淄(zī)博官方(fāng)也发布(bù)规范经营者价(jià)格行为提醒告诫(jiè)书，包括烧烤(kǎo)等商户(hù)执(zhí)行市场调节价的，要依(yī)法合理(lǐ)制定价格标准，依法(fǎ)明(míng)码(mǎ)标价(jià)，不得(dé)拒绝或不履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的(de)小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格(gé)基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表示，即(jí)使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价(jià)比极高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目前(qián)正处于快速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量为(wèi)620家(jiā)，达十(shí)年(nián)间之(zhī)最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续(xù)上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客(kè)流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁(tiě)济(jì)南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可(kě)到(dào)达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车(chē)站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日(rì)到发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走(zǒu)就走的(de)旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市(shì)的客源地(dì)前十榜单中均来自(zì)山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市(shì)和北(běi)京市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客(kè)源地从滨州市变(biàn)成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国(guó)第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市旅游服务(wù)业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市的(de)住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄(zī)博(bó)市(shì)正在(zài)抓住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口”成了淄博(bó)市发展(zhǎ商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别n)的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部门还(hái)开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至(zhì)人(rén)才招引等领域，为(wèi)符合条(tiáo)件(jiàn)的来(lái)淄(zī)求职、就业的青(qīng)年(nián)学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和完(wán)善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火出(chū)圈成为(wè商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别i)必然。

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