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鲁j是哪个城市鲁j是哪个省的车牌号年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ鲁j是哪个城市鲁j是哪个省的车牌号鲁j是哪个城市鲁j是哪个省的车牌号)年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。