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海带是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是(shì)发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低(dī)的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不(bù)可以(yǐ)吃(chī)海带的，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一(yī)般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有(yǒu)杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐(hè)黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干(gàn)品和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么或者土黄色的海带是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却(què)、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择(zé)时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么经(jīng)过(guò)化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选(xuǎn)带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部分黄色(sè)就不(bù)要选择了，这(zhè)样的海带有(yǒu)可能是被污染(rǎn)的(de)，质量(liàng)和营(yíng)养价值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还(hái)含有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的(de)多少是(shì)测定海带(dài)质量(liàng)高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认(rèn)最有营养的食物，它(tā)可是碱性食物，而(ér)且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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