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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅(qiū)是热性的。

　　热性，归于湿(shī)热性。全年都可采收，夏日最多，泥(ní)鳅(qiū)捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入(rù)药。泥鳅被(bèi)称为“水中之参”，

　　日子在湖(hú)池(chí)，是营养(yǎng)价值(zhí)很高的一种鱼，和其(qí)它的(de)鱼不相(xiāng)同，不管表面，体形，日子习性都不同，是一种特(tè)别(bié)的鳅(qiū)类。

　　凡体质(zhì)偏热者忌吃温热(rè)性食(shí)物(wù)，避(bì)免“火上(shàng)浇油”，而适宜(yí)于吃凉寒性食物，以便热症寒(hán)治。凡体质虚(xū)寒者，忌食凉寒性食物，可进食温(wēn)热性(xìng)食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存新鲜(xiān)的(de)

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进(jìn)一个(gè)不漏气的塑(sù)料袋里(lǐ)（袋(dài)内先(xiān)装一点点水），将(jiāng水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些)袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，寄存(cún)一段时间也(yě)不会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里，待冰块消(xiāo)融后，泥鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅保(bǎo)存时(shí)，一般置于冰箱冷冻(dòng)室中保(bǎo)存(cún)即可，无特(tè)别存储要(yào)求。

保存(cún)泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新买(mǎi)回(huí)的活(huó)泥(ní)鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放进一个不(bù)漏气(qì)的塑(sù)料(liào)袋里（袋内先(xiān)装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮(pí)筋或(huò)细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里冷冻，长期寄存，都不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里（留意，千万(wàn)不(bù)能用(yòng)热水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很快(kuài)复(fù)生，制(zhì)造后鲜(xiān)香味美。

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