银(yín)耳越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄(huáng)银耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是越(yuè)白越好的(de)。

　　关(guān)于(yú)银耳越(yuè)黄越好还是越(yuè)白(bái)越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄以及干(gàn)银耳为什么(me)越(yuè)放越(yuè)黄，银耳正常的颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫(liú)磺熏过的银耳图(tú)片，干银(yín)耳怎么选择才知道(dào)有(yǒu)没有(yǒu)硫磺等(děng)问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微(wēi)微发(fā)黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌(shé)尖，有植物特有的香味，多放(fàng)一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议(yì)到正规渠(qú)道(dào)购买，银耳本身无(wú)味道，选购时可(kě)取少许(xǔ)试尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可能(néng)就(jiù)是用硫(liú)磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如何(hé)挑选优(yōu)质银耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳

　　1.银(yín)耳的颜(yán)色是自(zì)然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在(zài)挑选银耳的时候需要(yào)注(zhù)意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶(yè)片长、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银(yín)耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳(ěr)颜(yán)色相(xiāng)对(duì)来说不会那(nà)么(me)纯净(jìng)的，很多都是白色中带(dài)有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没有蒂头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整(zhěng)，还(hái)会(huì)带有(yǒu)很(hěn)多斑点质(zhì)。

干银耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干(gàn)之后(hòu)颜色都(dōu)是微微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一(yī)些(xiē)成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄色的这种，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白的银耳(ěr)中含有对人(rén)体有(yǒu)害(hài)的(de)成分(fēn)，食(shí)用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好(hǎo)还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营(yíng)养价(jià)值上来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有(yǒu)经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分(fēn)相比(bǐ)于经过加工的干银(yín)耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了(le)这种物质的(de)话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射之后皮(pí)肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出(chū)现(xiàn)红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银(yín)耳在加工的过程(chéng)中已经将这(zhè)种(zhǒng)成分(fēn)去掉了(le)，所以可以放(fàng)心食用。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面(miàn)来说(shuō)，干(gàn)银耳(ěr)中不含有(yǒu)水分因此很利于保存(cún)，所以(yǐ)日常生活中(zhōng)建议选择(zé)食(shí)用干银耳(ěr)。

干银(yín脱销什么意思啊，什么叫做脱销)耳(ěr)过期(qī)了还能(néng)吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面(miàn)上常(cháng)见(jiàn)的银(yín)耳保质期是18个月(yuè)，而一般情况(kuàng)下，食品的(de)实际可(kě)食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些，如(rú)果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下(xià)都是可以继续食用(yòng)的，过期(qī)一段时间或者出现(xiàn)变质反应了(le)则不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 脱销什么意思啊，什么叫做脱销