燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(y岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点ì)不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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