落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗)的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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