新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收，一(yī)般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短量合(hé)适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的(de)，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人(rén)体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的(de)点，比较(jiào)常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核(hé)黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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