银(yín)耳越黄(huáng)越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银(yín)耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越(yuè)白越(yuè)好的。

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银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白越好，干纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次(gàn)银耳为什么(me)越放越(yuè)黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是微微发黄的，所以银(yín)耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而松散(sàn)，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植物特(tè)有(yǒu)的香味，多放(fàng)一会(huì)儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉(méi)变。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而不折，而(ér)一(yī)旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激(jī)或(huò)辣的感(gǎn)觉，很(hěn)可能就是(shì)用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然(rán)的白色(sè)，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳(ěr)的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的(de)，我们(men)吃起来味道也比较好，营养(yǎng)价值也会更出(chū)色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来说不(bù)会(huì)那么纯净的，很多都是白(bái纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次)色中(zhōng)带有一点米黄(huáng)色，肉看起来(lái)也比较(jiào)薄(báo)一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质(zhì)较差(chà)的银耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸(mō)起来(lái)也不够干燥，花朵形(xíng)状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经(jīng)过晒过(guò)或者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些(xiē)商(shāng)贩会利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银(yín)耳的时候还是尽(jǐn)量挑(tiāo)选黄色的这种(zhǒng)，因为那(nà)种熏白的银耳中(zhōng)含(hán)有对人体有(yǒu)害的成分，食用后对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过(guò)加工的干银耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉类(lèi)光感物(wù)质，食用了(le)这种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是(shì)出现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加(jiā)工的过程中已经将这种成分去(qù)掉了(le)，所(suǒ)以(yǐ)可(kě)以放心食用。

　　且从储存(cún)方面来说，干(gàn)银耳中不含有(yǒu)水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选(xuǎn)择食用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳过(guò)期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常(cháng)见(jiàn)的银耳保质期(qī)是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都会比包装(zhuāng)袋(dài)上的(de)时(shí)间要稍微长一些(xiē)，如果是(shì)刚刚过期(qī)的银耳没(méi)有出现变(biàn)质、发霉、软(ruǎn)化的(de)情(qíng)况下(xià)都是(shì)可以继续食用的，过期一段时间(jiān)或(huò)者(zhě)出现变质(zhì)反应(yīng)了则不建(jiàn)议继续食用。

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