燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(x乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲iàng)目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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