猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚(dù魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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