怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于(yú)怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆(dòu)腐(fǔ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以下(xià)的日(rì)子常(cháng)识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了(le)，它是用煮开过的(de)豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经人工加(jiā)工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐虽然(rán)能够最大程度保存(cún)养分，但实(shí)际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是(shì)主张(zhāng)吃加(jiā)热过(guò)的豆腐。并且假如是在超市(shì)所购(gòu)买的冷藏的(de)豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到(dào)细(xì)菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对身(shēn)体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次(cì)的则(zé)无豆故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么香味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或(huò)深黄(huáng)色的，所(suǒ)以不(bù)要购买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平坦、没有(yǒu)气(qì)泡(pào)、挤不(bù)出(chū)水(shuǐ)，用手摇晃时没有(yǒu)摇(yáo)晃感，有(yǒu)必(bì)定的(de)硬度和弹性。

　　而残(cán)次的(de)冻豆腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬(故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么yìng)度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白(bái)，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残(cán)次冻(dòng)豆腐(fǔ)外(wài)表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝(cháng)起来有劲道(dào)感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残(cán)次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐(fǔ)做成(chéng)的(de)冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆(dòu)腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在(zài)室外天(tiān)然(rán)冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白(bái)色(sè)或乳(rǔ)白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边的(de)水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出(chū)来(lái)之后再挤水出来，这样就能(néng)够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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