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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营养价(jià)值(zhí)，但(dàn)建(jiàn)议控制(zhì)摄入(rù)量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的(de)颜色。

　　不发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的同的(de)品种，南(nán)瓜的(de)颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的(de)好，口感(gǎn)就好;还(hái)有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过(guò)看(kàn)南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什(shén)么形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要找形状完(wán)整的，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就(jiù)破，那(nà)就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，可将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜皮一(yī)掐就破(pò)，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采(cǎi)摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也是(shì)南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素(sù)A原，可以参(cān)与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的(de)正常代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可以让(ràng)消(xiāo)化道免受粗(cū)糙食(shí)品的(de)刺(cì)激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为(wèi)：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的(de)人(rén)增强(qiáng)肝肾细胞(bāo)的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛(dǎo)素的分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟食(shí)物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南(nán)瓜所含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人民(mín)网-南(nán)瓜并(bìng)非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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