浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīn无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释g)常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠(kào)浆水过(guò)日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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