水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。

　十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)。

　十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思