落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家互(hù)联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng马斯克会加入中国国籍吗)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获(h马斯克会加入中国国籍吗t: 24px;'>马斯克会加入中国国籍吗uò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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