金融界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西(xī)王食品等(děng)等，在投资者互动平台，也(yě)有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食品(pǐn)/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我们调研了淄博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特色(sè)的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游客(kè)流(liú)屡创(chuàng)新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者(zhě)选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地居民(mín)反映(yìng)，淄(zī)博(bó)地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到(dào)来(lái)，叠加2023年气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预计包括(kuò)烧烤场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产什(shén)么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿(cuān)升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费(fèi)者来说是全(quán)新的体验，在(zài)线下消费场景复苏(sū)的背(bèi)景(jǐng)下吸(xī)引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制过(guò)程(chéng)上，当地市(shì)民除(chú)了选择以上(shàng)“网红(hóng)店”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市(shì)民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市(shì)内(nèi)用的(de)圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用(yòng)长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多(duō)游客即(jí)便排不上(shàng)号也(yě)会来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群以中青年(nián)为主，时间(jiān)相对(duì)灵活的大学(xué)生群(qún)体往(wǎng)往选择(zé)工(gōng)作日乘(chéng)坐(zuò)高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少游客也会自(zì)驾前来，从车牌来(lái)看包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等地(dì)。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这(zhè)类门店(diàn)面积和客流量较大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响其他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队(duì)还发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动(dòng)下，淄博的(de)八大(dà)局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量(liàng)都有了(le)明显提升。

　　该(gāi)团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系列(liè)措施(shī)保障和(hé)丰富(fù)游(yóu)客(kè)体(tǐ)验，热度有望延续。

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