篇二(èr)：生普冲泡办法

　　 　　一般的生普洱茶(chá)的冲泡(pào)办法：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入(rù)500毫(háo)升沸水。

　　先(xiān)洗茶，将普(pǔ)洱茶(chá)表层的不(bù)洁净物和(hé)异物洗去，才干充沛释(shì)放出(chū)普洱茶的真味。

　　再冲(chōng)入沸(fèi)水(shuǐ)，浸泡(pào)5秒钟。

　　将(jiāng)茶汤倒入(rù)公正杯中，再将茶汤分(fēn)斟(zhēn)入品(pǐn)茗杯，先闻其(qí)香，观其色，然后饮用。

　　汤(tāng)色红浓亮堂，香(xiāng)气共同陈香，叶底褐红(hóng)色，味道浑厚回(huí)甜，饮后令人心(xīn)旷神怡。

　　 　　接下来我将(jiāng)为咱们具体(tǐ)介绍(shào)冲泡进程。

　　 　　准(zhǔn)备工作：

　　 　　一(yī)、普洱茶冲泡用水(shuǐ)和水温：选用矿泉水(shuǐ)或纯净水，水温(wēn)以90oC~100oC沸水为佳。

　　 　　二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处悄悄撬取，可按(àn)喝茶(chá)人数多(duō)少决(jué)议取茶数量。

　　若(ruò)人少，可取普洱(ěr)茶8~10克(kè)，人多可取(qǔ)普洱茶(chá)15~20克。

　　 　　三、醒茶：将茶叶放入茶(chá)壶，然后注(zhù)入热水(除可醒(xǐng)茶之外(wài)，它(tā)一起还具有进(jìn)步茶叶净度的效(xiào)果(guǒ))后倒掉。

　　 　　用具选择：

　　 　　(1)土陶瓷壶：因为普洱茶的冲泡(pào)适合(hé)运用大一点(diǎn)的茶具以更好的表现(xiàn)出普洱茶的(de)色、香、味等质(zhì)量特征。

　　 　　(2)紫(zǐ)砂(shā)壶(hú)：紫砂壶的透气*和(hé)保温*也可作为冲泡普洱茶的器(qì)皿。

　　 　　(3)盖(gài)碗杯：盖碗清雅灵活(huó)，也(yě)不失为冲(chōng)泡普(pǔ)洱茶(chá)的器皿。

　　 　　小提示：杯子最好(hǎo)选用大(dà)一点的、晶滢剔透的玻(bō)璃杯最好，初(chū)学者最(zuì)好选用(yòng)玻(bō)璃杯(bēi)或盖碗(wǎn)来冲泡(pào)。

　　 　　生普(pǔ)洱茶(chá)的冲(chōng)泡(pào)办法，其实新、老普(pǔ)洱茶(chá)的冲泡办法应该(gāi)有所(suǒ)不同，普洱茶的冲泡最好(hǎo)是用盖碗或(huò)用紫沙(shā)壶，假如没(méi)有这(zhè)两样东西(xī)还(hái)能够用能(néng)够(gòu)当壶(hú)又能够当杯的(de)紫沙(shā)潇洒(sǎ)杯冲泡。

　　生茶冲(chōng)泡的时刻不欲太长，一般是(shì)经过两遍的(de)洗茶进(jìn)程之(zhī)后，刚开始冲水后时刻(kè)不(bù)要超越20秒(miǎo)出汤，后边(biān)能够渐渐的延(yán)伸时(shí)刻到淡中止，新茶冲泡的时(shí)分尽量不要盖盖子(zi)，削(xuē)减涩(sè)味，老茶(chá)能够盖盖(gài)子，因为在(zài)时刻的改动(dòng)上现已(yǐ)没有涩(sè)味了。

　　 　　普(pǔ)洱仓(cāng)储(chǔ)条(tiáo)件有哪些

　　 　　A.必须在干(gàn)仓陈化：

　　 　　干仓是指茶叶在湿度、温度适(shì)中、通(tōng)风透气的环境中后发酵寄存。

　　干仓贮存普洱(ěr)茶不会(huì)发霉，尽(jǐn)管转化较为缓慢，但能(néng)坚持(chí)普洱茶的(de)真性;湿仓则是指茶商为了(le)获取赢(yíng)利，把茶叶放在通风(fēng)不畅、湿度较高的环境加速陈化(huà)。

　　而这样做，不光会损坏茶叶的质量(liàng)，更(gèng)导(dǎo)致保藏价值的(de)损(sǔn)失。

　　 　　B.温度不行忽然改动：

　　 　　存茶的(de)仓内温度假(jiǎ)如过高，温(wēn)差改动太忽然，将会影(yǐng)响茶汤水性给(gěi)予口感(gǎn)的生(shēng)动性，乃(nǎi)至仓内温度太高，构成炽热，会将本来的普洱生(shēng)茶，转变为普洱熟茶。

　　 　　C.避免(miǎn)杂(zá)味(wèi)感(gǎn)染：

　　 　　茶叶是最会吸(xī)收(shōu)杂气异味(wèi)的，撒一把(bǎ)枯燥茶叶，会吸清空气中(zhōng)的异(yì)味，因(yīn)此(cǐ)，应(yīng)力求贮(zhù)放环境清洁无杂味，一旦吸(xī)收了火油、香水等气味便成废品。

　　 　　D.用竹箬(ruò)包(bāo)装(zhuāng)：

　　 　　“茶须筑实(shí)。

　　仍用(yòng)厚箬填(tián)紧。

　　瓮口再加以(yǐ)箬。

　　以真皮(pí)纸包之”。

　　这是(shì)自古以来一种传(chuán)统包装的材(cái)料(liào)和方法，有助(zhù)于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以保(bǎo)证清醇的成(chéng)效。

　　常有人将(jiāng)已打(dǎ)开了的普(pǔ)洱老茶，改用较低残次(cì)量的塑料纸重包，时(shí)刻一久，就(jiù)会宣(xuān)布异味，直接损(sǔn)坏了(le)普洱(ěr)茶档次。

　　 　　以(yǐ)上便是(shì)普洱茶的仓储(chǔ)条件需求留意的几个(gè)方面(miàn)。

　　只需能(néng)够把握储藏茶(chá)叶地(dì)址的温度和湿度的改动规则(zé)，量体裁衣并采(cǎi)纳(nà)恰(qià)当调整办法，就可认(rèn)为普(pǔ)洱茶发明一个洁净卫(wèi)生、有利于正常醇化的外部环境，还能够恰当(dāng)进步陈(chén)化功率。

　　 　　普(pǔ)洱茶怎(zěn)么选

　　 　　咱们能够从普洱茶饼外形要求形状匀整规(guī)矩;棱角规整，不缺变少角;松(sōng)紧适度;模(mó)纹(wén)明(míng)晰，条(tiáo)索规整(zhěng)紧结;色泽以黑褐，棕褐(hè)、褐红色为正常。

　　外表有霉花(huā)，霉点(diǎn)的普洱茶均为(wèi)残次。

　　下面具(jù)体介(jiè)绍怎(zěn)么选择普洱茶。

　　 　　内质(zhì)区分 ： 汤(tāng)色：亮堂，红浓，红褐色。

　　如汤色红浓剔透是高质(zhì)量普(pǔ)洱茶，犹如红酒一杯;深(shēn)红，红褐的汤色均为(wèi)正(zhèng)常。

　　黄，橙(chéng)色(sè)或浅(qiǎn)，或暗黑(hēi)污浊的为残次。

　　 　　香气： 首要(yào)看香气的纯度，差异霉(méi)味与(yǔ)陈香(xiāng)味。

　　霉味是一种蜕(tuì)变的(de)味道，使人不愉快(kuài)。

　　陈香味是普(pǔ)洱茶在后发酵进程中，多种化学成(chéng)分在(zài)微生物和酶(méi)的效(xiào)果下，构成的新(xīn)物质发生的(de)一种归(guī)纳(nà)香气。

　　有(yǒu)的似桂(guì)圆香(xiāng)，红枣香，槟榔(láng)香等，总归是令人愉(yú)快的香(xiāng)气(qì)。

　　 　　普洱茶香气到达(dá)的最(zuì)高境地(dì)也便是咱们常说的普洱茶的陈韵。

　　所以陈香味与霉味(wèi)是不同的。

　　如(rú)有霉味，酸味，或其他异味，香味等(děng)为不正(zhèng)常。

　　 　　味道： 普洱茶的味道要醇和，爽滑(huá)，甜美(měi)。

　　指(zhǐ)刺激性不强，没有涩(sè)味，口感很舒畅。

　　回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤进口(kǒu)今(jīn)后舌根有显着的回(huí)甜味(wèi)。

　　 　　普洱(ěr)茶副效果

　　 　　副(fù)效果一(yī)：女(nǚ)人生(shēng)理期(qī)降临不适合喝普洱茶

　　 　　每逢女(nǚ)人生理期降(jiàng)暂时，经血会(huì)消耗掉不少体内的(de)铁质(zhì)，若仍是习惯性喝普洱(ěr)茶，普洱茶茶叶鞣酸会阻止咱(zán)们的肠粘膜对铁质的(de)吸收，然后下降人体(tǐ)对铁质吸收(shōu)，构(gòu)成铁质或(huò)补血药中的(de)铁(tiě)结石发生沉积的(de)现(xiàn)象，不(bù)利于经血排放。

　　 　　副(fù)效果(guǒ)二：怀孕期(qī)不适合喝茶

　　 　　孕妈妈正值(zhí)怀孕期不适(shì)合(hé)喝普(pǔ)洱茶。

　　普洱茶茶叶中咖啡碱浓度含量高，若是孕妈妈常喝普洱茶(chá)，心跳(tiào)频率添加，构成(chéng)心脏负(fù)荷(hé)加(jiā)重，导致(zhì)妊娠中毒(dú)症。

　　有(yǒu)时分(fēn)因长时间喝普(pǔ)洱茶，会构成(chéng)睡觉缺乏，膂力(lì)不(bù)行，促(cù)进产期期间，构(gòu)成难产状况(kuàng)。

　　 　　副效果三：产妇哺乳期(qī)不适合喝茶

　　 　　生产(chǎn)后想亲(qīn)自哺(bǔ)乳的产妇也不宜喝太多普洱茶(chá)，这期间要是喝下很多茶水，茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收(shōu)，然后(hòu)影响乳(rǔ)腺的血液循环按捺乳(rǔ)乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么汁的分泌，构成(chéng)奶水分泌缺乏。

　　有时茶(chá)叶中咖啡碱可经过乳汁影响幼(yòu)儿健康(kāng)。

　　 　　副效果四(sì)：更年期(qī)不适合饮用普洱茶

　　 　　正值更年期(qī)的(de)妇女，除了头晕和(hé)浑身乏力之外，有时还会呈(chéng)现心(xīn)跳加速“脾气欠好睡觉质量差等现象(xiàng)，若再喝(hē)太(tài)多普(pǔ)洱(ěr)茶更会加重这些症状(zhuàng)。

　　 　　喝普洱茶的成效

　　 　　一(yī)、瘦(shòu)身、降脂、防(fáng)治动(dòng)脉硬化的成效

　　 　　茶多酚显着按(àn)捺体(tǐ)内胆固醇、甘油三脂(均为(wèi)血脂首(shǒu)要(yào)成分(fēn))含量的(de)上升，并能促进(jìn)脂类化合物从粪(fèn)便中排出(chū)，还能发送毛细血管(guǎn)壁(bì)的弹性，因(yīn)此，对(duì)防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都(dōu)具(jù)有重(zhòng)要效果。

　　肥(féi)胖病大(dà)都是因人(rén)体(tǐ)代谢失调、过多堆集所(suǒ)引起。

　　 　　普洱茶(chá)的瘦身成效(xiào)是因为茶多酚(fēn)、叶绿(lǜ)素、维生素C等我(wǒ)种(zhǒng)有(yǒu)用成人的归(guī)纳效果。

　　茶(chá)多酚(fēn)能去脂解油腻、叶绿(lǜ)素能(néng)阻止胆固醇(chún)的消化(huà)和吸收，维生素C有促进胆固醇(chún)分泌的(de)效果(guǒ)，因此喝普洱茶能够到达抱负(fù)的瘦(shòu)身效果。

　　降脂(又(yòu)称降血(xuè)脂)，是指(zhǐ)下降血液中胆固醇的含量，防治高血脂(或称高脂血症)。

　　 　　因为(wèi)肥胖病(bìng)往(wǎng)往一起引起胆固醇的升(shēng)高，所以普洱茶的瘦身效(xiào)果相同对降脂(zhī)有用。

　　普(pǔ)洱茶中的(de)茶多(duō)酚不只能去脂肪并(bìng)且还具有(yǒu)显着地(dì)按捺血浆和肝脏中胆固(gù)醇(chún)含量的上升，按(àn)捺(nà)动脉壁硬(yìng)化(huà)的防治。

　　研(yán)讨(tǎo)标(biāo)明，茶色素(儿茶(chá)素(sù)氧(yǎng)化而成)具(jù)有显着的抗血凝、促进纤(xiān)溶、避免(miǎn)血小板(bǎn)的粘附(fù)聚集及按捺动脉滑润肌细胞增生等效果(guǒ)

　　 　　二、防治冠心病的(de)成效(xiào)

　　 　　冠心病(bìng)，又称冠状动脉粥样硬(yìng)化性心脏病(bìng)。

　　所(suǒ)以饮普洱茶对防(fáng)治冠心(xīn)病有用。

　　据(jù)统(tǒng)计材(cái)料标明，不喝普洱茶的冠心病发病率(lǜ)为(wèi)3.1%，偶(ǒu)然喝普洱茶的降为2.3%，常喝(hē)普洱(ěr)茶的(喝三年以上)只需1.4%。

　　此外，冠心病的(de)加重(zhòng)，与冠状动脉(mài)供(gōng)血缺乏及血栓构成有关。

　　而茶多酚中的儿茶素(sù)以(yǐ)及茶(chá)多本酚在煎煮进程(chéng)中不断氧化(huà)构成(chéng)的茶色素，经动物(wù)体外试验均提(tí)示有显着的抗凝、促进纤溶(róng)、抗血(xuè)栓构成等(děng)效(xiào)果。

　　 　　三(sān)、降高血压的成效

　　 　　高血压指收(shōu)缩压或扩张压增高，超越正(zhèng)常(cháng)水平。

　　动脉硬化不光导致(zhì)冠(guān)心(xīn)病，与高血压联系(xì)也非常亲近。

　　降压、即下降血压。

　　普洱(ěr)茶中的(de)茶多(duō)酚(fēn)、维生素C和维生素P等都是(shì)防治(zhì)高血压的(乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么de)有用(yòng)成分。

　　特别茶(chá)多(duō)酚发病(bìng)毛细血管的功用及(jí)儿茶(chá)素类(lèi)化全(quán)物和茶(chá)黄素对(duì)血管严(yán)重素I转化(huà)的活性(xìng)显着按捺(nà)造用等(děng)，都(dōu)能直(zhí)接下降血压。

　　 　　四(sì)、抗变老(lǎo)的成(chéng)效(xiào)

　　 　　人休中脂(zhī)质过氧(yǎng)化(huà)进(jìn)程已证明是人体变老的机制之一(yī)，选用一(yī)些具有搞氧(yǎng)化效果(guǒ)的化合物维生素C。

　　维生素E能推(tuī)迟(chí)变老。

　　普洱茶(chá)中不只要较(jiào)多的维生素C与E，并且(qiě)茶多酚还起重要效果。

　　历来被视为(wèi)抗(kàng)变老(lǎo)药的维生素E，其抗氧化效果只需4%，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)的效果高(gāo)过74%，别的，普洱茶(chá)的氨基酸和微量元(yuán)素等也有(yǒu)必定的搞变老效能。

　　 　　五、抗癌的成效

　　 　　普洱茶(chá)抗癌(ái)是泛(fàn)指对各种恶性肿瘤(liú)的(de)防治效果。

　　我国防备科学院(yuàn)曾对140余种(zhǒng)茶(chá)叶(yè)进行活体内(nèi)。

　　体外(wài)的科学试验、很多(duō)数据(jù)的显现必定(dìng)了普洱茶的抗癌及抗(kàng)骤变效果。

　　首要对人体致癌性亚硝基(jī)化合(hé)物的构成具有阻断效果(guǒ)。

　　 　　普洱茶中(zhōng)的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导(dǎo)致癌特(tè)的酶系，面(miàn)具还(hái)可直接和(hé)亲电(diàn)子(zi)终究致(zhì)癌代谢物起效果(guǒ)，改动其活(huó)性，然后(hòu)削减对(duì)原致癌基因的引发(fā)和促进，使终(zhōng)究致癌物的数量(liàng)削减。

　　经很(hěn)多的人群(qún)比较，也证明(míng)饮普洱茶(chá)都(dōu)的癌症发(fā)病率较低。

　　 　　最新研(yán)讨显(xiǎn)现，中的(de)化(huà)学成人还(hái)能够使(shǐ)一个在开(kāi)展(zhǎn)癌症进程中的重要分(fēn)子中止(zhǐ)动作。

　　这意(yì)味着普洱茶的抗癌才能要比科学家猜(cāi)测(cè)的还(hái)要(yào)强并愈(yù)加多样(yàng)化。

　　多粮类则(zé)首要(yào)是(shì)间接地经(jīng)过增强机休(xiū)的免疫(yì)功用(yòng)来到达杀伤(shāng)肿(zhǒng)瘤(liú)细胞意图。

　　 　　六、协助消化(huà)的(de)成效

　　 　　普洱茶中(zhōng)的咖啡(fēi)碱(jiǎn)和(hé)黄(huáng)烷醇类化(huà)合特能够添加消化(huà)道的活动，因此就有助于食物的消化(huà)。

　　 　　七(qī)、解酒(jiǔ)的成效

　　 　　普(pǔ)洱(ěr)茶之解(jiě)酒成效，因为肝脏在酒精水(shuǐ)解进程中需求维(wéi)生素C效果催化剂。

　　饮普洱(ěr)茶，能够弥补(bǔ)维生素C，有利于酒精在肝脏(zàng)内(nèi)解毒(dú)。

　　另一方面，普洱(ěr)茶中咖(kā)啡碱的(de)利尿效(xiào)果，使(shǐ)酒(jiǔ)精而处于状(zhuàng)况的大脑中枢、因(yīn)此起到解酒(jiǔ)效果。

　　 　　八、利尿的(de)成效

　　 　　现(xiàn)代(dài)研讨标明，因为普洱茶中(zhōng)所(suǒ)含的(de)咖啡碱和茶碱经过肾脏的微(wēi)血管，添加(jiā)肾(shèn)血流量以及按捺肾小(xiǎo)管水的再吸(xī)收等机制(zhì)，然(rán)后(hòu)起到(dào)显着的利(lì)尿效果。

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