燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒(吴亦凡资产多少亿jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润吴亦凡资产多少亿啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜吴亦凡资产多少亿(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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