辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(l压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？à)椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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