浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对(duì)人(rén)体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做(zuò)；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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