料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗)酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要(yào)是(shì)用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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