落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了(le)一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(z乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法ght: 24px;'>乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法huān)门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法传商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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