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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上(shàng)隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国(guó)被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和(hé)出口创汇(huì)的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素(sù)，还含(hán)藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高(gāo)的营养价值，是一种不可(kě)多得的海洋食材(cái)，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的(de)细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体，中国的紫(zǐ)菜(cài)属(shǔ)物(wù)种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等(děng)根(gēn)据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态(tài)与(yǔ)其(qí)他(tā)营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合(hé)物(wù)、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食品(pǐn)和医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的前台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培对(duì)浅海富(fù)营养化的修复和(hé)改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海(hǎi)域均有(yǒu)分布，但亚(yà)热带(dài)至温带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循这个(gè)规律，主要(yào)分布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北(běi)均有其生长，是一(yī)个(gè)广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类群和生(shēng)境环(huán)境(jìng)为基础，在中国形成(chéng)了长(zhǎng)江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布在福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿(yán)海，近(jìn)年(nián)来随(suí)着坛紫菜价格(gé)的(de)攀升以及(jí)养(yǎng)殖技术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在(zài)江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜类食物(wù)，其属于海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素(sù)、碳水化(huà)合(hé)物(wù)、矿物(wù)质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老(lǎo)、预(yù)防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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