刀鱼是海(hǎi)鱼还(hái)是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河(hé)等淡水地区(qū)，所以属(shǔ)于淡(dàn)水(shuǐ)鱼。

　　虽然它(tā)们是淡(dàn)水鱼，但它们可以在(zài)海水(shuǐ)中生长。 由(yóu)于刀(dāo)鱼(yú)有洄游(yóu)习性，它们不(bù)仅能适应淡水环(huán)境，还(hái)能在(zài)海水中正常生长(zhǎng)。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它会进入(rù)淡水(shuǐ)。 繁殖成(chéng)功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在(zài)淡水(shuǐ)和海水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东海都(dōu)有(yǒu)它们的(de)身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游泳速度(dù)最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀(dāo)鱼(yú)颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占体长的三分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大(dà)的(de)半月形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温(wēn)带(dài)水(shuǐ)域，但夏季(jì)有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高(gāo)，向后(hòu)渐低(dī)；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝(dùn)圆，突出。

　　眼(yǎn)较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距吻端(duān)为(wèi)近(jìn)。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘(yuán)有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖(hú)后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流而下(xià)，陆续回(huí)海，一(yī)部分继续在湖区摄食(shí)一段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江(jiāng)刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般(bān)名特优鱼(yú)类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌(jī)肉游离氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含有高比例(lì)的(de)活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物(wù)蛋(dàn)白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁(shuò)，一般长(zhǎng)约30厘米左右，雌(cí)大雄小，体(tǐ)形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流上游(yóu)或在河口产(chǎn)卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归海中。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入(rù)的最佳地(dì)段。

　　江(jiāng)阴(yīn)地处长江河口入海处的南(nán)岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途(tú)上百里，又有相当(dāng)规模的捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每(měi)年上市(shì)的刀(dāo)鱼，其(qí)产量在长江下游各县(xiàn)市中雄居榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往往春节(jié)一过，渔船竞发，渔人的兜篓里(lǐ)就银白一片。

　　旺季(jì)来(lái)临(lín)时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的(de)人一招引，围(wéi)者如堵，争相选购(gòu)，称秤的、收钱的就(jiù)会(huì)忙(máng)得(dé)不亦乐(lè)乎(hū)。

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