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晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球都(dōu)是一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来(lái)，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的(de)国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需(xū)求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的(de)技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业(yè)发展的(de)晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及(jí)一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何(hé)正确地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会计是(shì)拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识(shí)相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最(zuì)基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润(rùn)等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的(de)，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也可以直(zhí)接成为酒店的(de)高(gāo)层(céng)管(guǎn)理者，特别(bié)是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每(měi)个部门的(de)具体操(cāo)作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运(yùn)营高层(céng)基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要(yào)，学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了(le)酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。