辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素(sù毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗)，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰(pè毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗ng)眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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