信阳(yáng)毛尖能够冷泡吗

　　信阳毛尖是能够冷泡的(de)。

　　能够用冷(lěng)水浸泡(pào)信阳毛尖，以维护(hù)其维生素C等微量(liàng)元素(sù)不被损(sǔn)坏，一同坚(jiān)持很多(duō)的茶多酚不会(huì)丢掉。

　　但需求留意等候时刻稍长，由于它是(shì)干茶，吸水(shuǐ)、胀大和开(kāi)释微量元素(sù)的进程必定比(bǐ)热水肠。

　　在冷水(shuǐ)中冲泡时，能够在读(dú)书时等候并(bìng)享用杯中的信阳毛尖(jiān)，在冷水的洗礼下，润泽和舒展，然后渐渐(jiàn)的(de)逐个勃起(qǐ)、丰厚。

信(xìn)阳毛尖冲(chōng)泡份额

　　1、选(xuǎn)用通明玻璃杯，一(yī)同(tóng)预备一个通明(míng)公正杯以便于来晾(liàng)开(kāi)水，假(jiǎ)如(rú)没有(yǒu)公正杯能够挑选其它杯子(zi)，只需(xū)能(néng)用晾开水(shuǐ)就行。

　　2、用(yòng)开水将通(tōng)明玻璃杯(bēi)进行一次烫杯，将玻璃杯进行灭菌（也便(biàn)于干(gàn)茶闻(wén)香），一(yī)同(tóng)将开水倒入预备(bèi)好的公正(zhèng)杯中，晾一会，一般冲泡绿(lǜ)茶运用85-90度水最好(hǎo)。

　　3、选用5至7克信(xìn)阳毛(máo)尖干茶投入至(zhì)烫好的(de)玻璃杯中(zhōng)，此刻能当即闻到(dào)干(gàn)茶的栗香味(wèi)。

　　4、将晾好(hǎo)的水倒入(rù)玻璃杯中三(sān)分(fēn)之一(yī)处（水(shuǐ)要彻底将干茶覆盖住），摇晃下玻璃杯，让茶叶充(chōng)沛滋润，然后再将玻璃杯中(zhōng)的水(shuǐ)倒掉，这步咱们(men)称之为洗(xǐ)茶。

　　5、然后再将公正杯(bēi)中的水倒入(rù)玻璃杯的(de)8分(fēn)满处(chù)，稍等片刻就等茶叶(yè)彻底(dǐ)舒打开(kāi)就能够(gòu)饮用了。

　　（假如(rú)冲泡的是信阳(yáng)毛(máo)尖明前茶(chá)或许雨(yǔ)前茶，能(néng)够(gòu)先将40度左右的水(shuǐ)参加玻璃杯的三分之(zhī)一，再(zài)参(cān)加公正(zhèng)杯(bēi)中85度的水(shuǐ)，由于明前茶芽嫩，避免水温过高将芽“烫(tàng)坏”。

　　）

信(xìn)阳(yáng)毛(máo)尖的泡法

　　 　　信阳毛(máo)尖的基(jī)本状(zhuàng)况。

　　信阳(yáng)毛尖是(shì)绿茶中的极(jí)品属(shǔ)国家名茶(chá)，但由于(yú)当(dāng)地的宣扬、茶叶(yè)质量的操控、优质茶(chá)数量有限再加(jiā)上运(yùn)用者不会沏茶领会不(bù)到毛尖茶的特色等原因(yīn)，毛尖的(de)影响不(bù)是很大。

　　那么信阳毛(máo)尖怎(zěn)样(yàng)泡呢(ne)，信阳(yáng)毛(máo)尖的(de)泡法是(shì)怎样的呢，下(xià)面就一同来看(kàn)看吧

　　信(xìn)阳毛尖(jiān)的泡法

　　 　　1、水(shuǐ)。

　　 　　沏毛尖茶(chá)对水(shuǐ)的要求是很高(gāo)的，上等的水是山泉水，其次是聚(jù)集的山水。

　　地下(xià)硬水(shuǐ)和含(hán)碱较高的水(shuǐ)是不能用的，不然沏出的毛尖茶是无法品味的。

　　信(xìn)阳人曩昔喝茶用的都是(shì)聚集于深山的师河(hé)水，现在改用师河(hé)上游的南湾水库的水，其(qí)水质是相同的。

　　如河南(nán)的平顶山、山东的青岛等地的(de)水沏毛尖茶都很好。

　　好在现在纯净水较多，当(dāng)地水(shuǐ)质较(jiào)差(chà)的用产(chǎn)自水质较(jiào)好地的纯净水来(lái)替(tì)代。

　　沏茶的水温一(yī)般(bān)是将水烧(shāo)开然后放(fàng)置至60—80度(dù)的温度来沏头道。

　　因雨前(qián)茶太嫩(nèn)水温(wēn)不能太高，对春茶、夏茶、秋茶(chá)水温可高些。

　　 　　2、茶的用量(liàng)。

　　 　　沏茶(chá)时(shí)用茶(chá)量，可因人而(ér)异，但不能太(tài)少。

　　一(yī)般状况按三分茶(chá)七分水或四分(fēn)茶六(liù)分水的份(fèn)额(é)用茶。

　　这一份(fèn)额的意(yì)义是指茶沏开后，茶(chá)在杯中(zhōng)的份额(é)占三分水(shuǐ)占七分或茶在杯中的份额(é)占四(sì)分(fēn)水占六分。

　　假如(rú)爱喝(hē)浓茶可增加用茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信阳毛尖茶(chá)，对茶具的要求并(bìng)不高(gāo)。

　　为(wèi)了(le)观其(qí)色(sè)，闻其味，用通明的玻璃杯或白色的瓷杯即可(kě)，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不(bù)能(néng)捂、盖，不然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶的流程。

　　 　　第一步把(bǎ)适量的茶叶放入紫(zǐ)砂壶中(zhōng);白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗第(dì)二步把(bǎ)开水(shuǐ)(水温可高点)倒(dào)入(rù)茶壶中(zhōng)(过半即可)摇晃等茶(chá)叶散开(时刻(kè)不要太长)，将壶中的水倒掉(diào)(水可倒干)。

　　其(qí)意图是除掉茶(chá)的(de)土味和漂浮出的杂物(wù);第(dì)三步用恰当温度的开水沏入壶中，等茶叶沏开(kāi)后即可饮(yǐn)用。

　　但壶(hú)中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的一半(bàn)，然后倒(dào)水(shuǐ)。

　　其意图是坚持茶的’浓度适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳毛尖茶可从观、闻、进(jìn)口(kǒu)三个方(fāng)面去做。

　　观：沏开的茶观其色彩(汤清(qīng)叶绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏(qī)开(kāi)后味(wèi)幽香迷人(砌茶的流程中第二(èr)步(bù)，当(dāng)杯(bēi)中(zhōng)的水倒掉(diào)后(hòu)香味已出来);进口：茶水进口(kǒu)微(wēi)苦，入(rù)喉甜美而不涩(小山(shān)茶进口涩)，越(yuè)喝越(yuè)甜。

　　 　　四、茶的保(bǎo)存。

　　 　　曩昔(xī)保存茶首要采纳铁(tiě)桶中放(fàng)木炭，将茶放入桶中密封保存。

　　现在保(bǎo)存最好(hǎo)的方法是，将(jiāng)茶用塑料袋多层(céng)包(bāo)封，放(fàng)入冷冻室(shì)(非冷藏室)保存即(jí)可。

　　保存时忌(jì)和有异味的物品混(hùn)放，茶叶(yè)很简单吸味。

　　用时(shí)取(qǔ)出(chū)几天的用量，不(bù)宜取太(tài)多，随(suí)用随取。

　　新炒出的(de)茶(chá)还(hái)须进行“拉(lā)风”处理，这种处理需专业人员(yuán)来进行，其意图是进一步除掉茶中的湿度，若湿度(dù)过高直接(jiē)影响茶的香度和(hé)口感。

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