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菜(cài)籽油可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是(shì)可(kě)以炒菜的(de)。

　　可(kě)以(yǐ)炒菜哦。菜籽油(yóu)富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸(suān)等(děng)，可以很好地被人体吸收，平日里可(kě)以用来煎炒食物，真是好看(kàn)又好吃(chī)呢(ne)

　　菜籽油也就是我们(men)俗称的菜油，也(yě)叫做油菜籽(zǐ)油、香菜油，是用油菜籽榨出(chū)来的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色(sè)泽(zé)诱人(rén)，而且闻起(qǐ)来(lái)还有一股香香的味道，用它炒(chǎo)出来的菜不仅味美，而且营(yíng)养价(jià)值高。

菜籽油(yóu)如何去掉生油味道

　　菜籽(zǐ)油去掉(diào)生油味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧(shāo)开(kāi)时下锅，撒把干面(miàn)粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化(huà)沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧热时，放(fàng)入几粒(lì)花椒、茴香(xiāng)、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油烧热(rè)后(hòu)往锅中放入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧(shāo)热(rè)时，放入(rù)十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去(qù)除异味(wèi)。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜(cài)籽油烧沸时，放入大(dà)米干饭(fàn)或者馒头片，炸(zhà)焦黄捞出，米饭(fàn)或(huò)者馒(mán)头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味(wèi)法：先(xiān)将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片油炸，待(dài)炸过的菜籽(zǐ)油冷却后，将其装(zhuāng)坛储存，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还有油炸的(de)香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后(hòu)加(jiā)热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂(guì)皮等等(děng)进行翻炒即可(kě)。

　　当菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择(zé)放到密封的瓶子当中进行存放。

菜(cài)籽油怎么去掉(diào)生油味

　　先(xiān)将菜籽油倒入(rù)锅中(zhōng)烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适(shì)量的生花(huā)生，等到(dào)花生炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)倒(dào)入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适量(liàng)的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟(shú)后，捞出即(jí)可(kě)去除(chú)生油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味法：先将(jiāng)菜(cài)籽(zǐ)油烧(shāo)热，然后(hòu)放几片馒头(tóu)片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷却后(hòu)，将其装坛(tán)储(chǔ)存(cún)，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热时，放(fàng)入十(shí)几颗黄豆(dòu)粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异味。

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