落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告(gào)别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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