柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)的(de)话(huà)是不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道(dào)也有些(xiē)变了(le)就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么)味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食(shí)用的时候(hòu)也是没一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会(huì)影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大(dà)量的(de)碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以抑(yì)制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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