浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别(bù)仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了(le)什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不好，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要(yào)用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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