燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点而新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目(mù)的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的征收区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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