猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙(国家常务委员7人，国家常务委员7人简历gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美国家常务委员7人，国家常务委员7人简历食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：国家常务委员7人，国家常务委员7人简历猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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