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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长(zhǎng)前(qián)期(qī)和块根(gēn)膨大期两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积(jī)和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须(xū)根、柴根和块根，其(qí)中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出芽的特(tè)性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供(gōng)食用，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境(jìng)的适应性较强(qiáng)，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带，全(quán)世界热带地区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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