浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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