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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保(5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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