灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠(cháng)衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑(bān)，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要(yào)食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的东西呢(ne)以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西是什么(me)，猪(zhū)肉灌肠上(shàng)有白(bái)色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白(bái)点(diǎn)怎么回事(shì)，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有白点等问(wèn)题二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉质比(bǐ)较(jiào)硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果(guǒ)需(xū)要吃的时候,需要(yào)重(zhòng)新蒸一下(xià),冷冻能(néng)够保存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味会发生(shēng)改变(biàn)。所以能(néng)够(gòu)较快吃完的话尽可能(néng)还(hái)是(shì)在冷(lěng)藏(cáng)室(shì)保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一(yī)是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现(xiàn)了(le)白霉(méi)斑(bān)，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或(huò)调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小(xiǎo)块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克(kè)，和全部(bù)的(de)调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入(rù)全(quán)部调(diào)料品搅拌(bàn)均匀，中(zhōng)途(tú)分多次(cì)加二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下(xià)面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每隔(gé)20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制(zhì)成(chéng)熟即可。

　　卤的时(shí)候，注意请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮是不是气(qì)泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后(hòu)捞(lāo)出(chū)肉肠(cháng)晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了(le)吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温(wēn)度过高，放置几天后，也容易(yì)滋(zī)生(shēng)大(dà)量的细(xì)菌(jūn)和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉的(de)现(xiàn)象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成(chéng)危害(hài)，一般(bān)这(zhè)种(zhǒng)香肠除了(le)发白以(yǐ)外，还会(huì)带(dài)有(yǒu)较(jiào)重的腐烂味道(dào)，很(hěn)容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没有异味，那可(kě)能(néng)是(shì)肠衣表面盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况下(xià)清洗赶紧表(biǎo)面(miàn)的白点就可以继续吃。

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