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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēregretted用法及例句，regret的用法和例句ng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年(nián)高(gāo)regretted用法及例句，regret的用法和例句。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州regretted用法及例句，regret的用法和例句市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。