辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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