料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的(de)风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意(yì)一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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