酸筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促(cù)进消化(huà)有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸(suān)笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次(cì)水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上(shàng)吃(chī)起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让酸笋自带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而(ér)缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很(hěn)少(shǎo)，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半(bàn)肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放(fàng)入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜(cài)。

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