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铁棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃(chī)些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生(shēn爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗g)产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了(le)是最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是(shì)好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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