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　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容是三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越多(duō)的(de)国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大(dà)可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思>

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋(jìn)升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运(yùn)研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处理各种食物等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待(dài)：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一(yī)需要考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能(néng)很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高层管(guǎn)理者，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注(zhù)重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习(xí)，除了学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的内容(róng)，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个(gè)职位(wèi)的工作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。