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奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不(bù)可高于六(liù)十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的(de)是(shì)，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡(dàn)奶油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么间也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞(t自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么à)等不需要打发的点(diǎn)心。

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