辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉(d一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米iào)的辣(là)椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或(一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米huò)更(gèng)久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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