年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏(niá谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还n)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还fěn)和粘(zh谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还ān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大(dà)小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少(shǎo)些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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