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紫菜是(shì)不(bù)是(shì)海(hǎi)鲜

  是紫菜不属于海鲜的(de)。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛(máo)菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海藻(zǎo),其分布(bù)范(fàn)围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域。

  紫菜是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻,在(zài)中国、日本和韩(hán)国被大规(guī)模栽培。

  紫菜是(shì)我国海洋农业(yè)和出(chū)口创汇的(de)主导品(pǐn)种之一。

  2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿(yì)元。

  干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富(fù)含膳食纤维、多种维(wéi)生素及(jí)钙、钾(j芬迪和gucci是一个档次吗,芬迪和gucci是一个档次吗iǎ)、镁等微量元素,还(hái)含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白,具有很(hěn)高的(de)营养价值(zhí),是(shì)一种不可多得的(de)海(hǎi)洋食材,也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产(chǎn)品。

形态(tài)特征

  真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层,且单个细(xì)胞含1个星状(zhuàng)色素(sù)体,中国的紫菜(cài)属(shǔ)物种都属于该亚属。

  藻类(lèi)学家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据藻体边(biān)缘细(xì)胞(bāo)的特征,将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

  (1)全缘(yuán)紫菜组(zǔ),叶片边缘平滑,边缘细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养细胞无区别(bié);

  (2)刺缘(yuán)紫菜组(zǔ),叶片边(biān)缘具(jù)明显(xiǎn)的刺突,后(hòu)者由1个或几个细胞形(xíng)成;

  (3)边(biān)缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价(jià)值

  紫菜营养丰富、味道鲜美,富(fù)含蛋(dàn)白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质,其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%,所以在食(shí)品和医药领域具有广阔的前景。

  紫菜(cài)多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血(xuè)和(hé)降(jiàng)血脂(zhī)作用(yòng)。

  紫菜具(jù)有(yǒu)较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力,其栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养化的修(xiū)复和改善也有重要(yào)作用。

分布(bù)情(qíng)况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域均有分布,但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰(fēng)富。

  紫菜在中国的地理(lǐ)分(fēn)布(bù)也(yě)遵循这(zhè)个规律,主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带,另外,也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾(wān)芬迪和gucci是一个档次吗,芬迪和gucci是一个档次吗和海(hǎi)南岛沿海,且(qiě)它们(men)的(de)分布具有区域性(xìng)特征。

  在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜,在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

  另外,圆(yuán)紫菜在中国(guó)沿海分布较(jiào)广,从南到北均有其生长,是一(yī)个广温(wēn)性种类。

  以自(zì)然类群和生境环(huán)境为基础,在中国(guó)形成了长(zhǎng)江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

  坛紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国(guó)独(dú)有(yǒu)的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种(zhǒng),产量约占全(quán)国紫菜总产(chǎn)量的75%左右,栽培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海,近年(nián)来(lái)随着坛紫菜价格的攀(pān)升(shēng)以及(jí)养殖技术的提高,养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连(lián)云港。

  条斑紫菜养(yǎng)殖主要集(jí)中在江苏和山东(dōng),产(chǎn)量和出(chū)口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

  紫菜不属于海鲜类(lèi)食物,其属于(yú)海(hǎi)产品,紫菜中含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和(hé芬迪和gucci是一个档次吗,芬迪和gucci是一个档次吗)脂肪酸,其(qí)可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用。

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